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[{"id":133636,"sku":"147475","title":"La revolución de las algas","description":"La próxima revolución tecnológica y alimentaria viene del mar. Si queremos reconstruir ecosistemas en lugar de seguir destruyéndolos, el futuro está en las algas. De la alimentación a la medicina, de las biotecnologías marinas a la restauración de los mares, las algas ofrecen un campo de innovación y soluciones concretas a los desafíos globales. Si aprendemos a cultivarlas de manera sostenible, las algas podrían alimentar a la humanidad, sustituir el plástico, descarbonizar la economía y reconstruir los sistemas marinos. Vincent Doumeizel, una eminencia en alimentación sostenible y apasionado por este valioso recurso, ha viajado por todo el mundo para interpelar a investigadores y profesionales implicados (desde el sector de la agroalimentación hasta la medicina, la biología marina o la climatología) acerca de las infinitas posibilidades de las algas. Sus conclusiones se exponen en este libro rebosante de esperanza y conocimiento, que acerca al gran público una aventura científica e histórica en la que ya estamos embarcados.","aux_descriptions":"[]","is_offer":0,"stock":"2.000","multiple":"1.000","unit_type":"unidades","limited_by_stock":1,"sizeChartFileURL":"","files":[{"height":360,"width":230,"file_type_id":1,"url":"https:\/\/cdn.luna.com.uy\/estacionlibro.com.ar\/files\/tmp\/uncompressed\/f2u2kfgz3h34vjgigvjv.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/f2u2kfgz3h34vjgigvjv.jpg"}],"price_before_discounts":21600000,"price":"21.600","old_price":"0","preorderBadge":0,"preorder_stock":0,"preorder_stock_text":"","currency_symbol":"$","specIds":[],"discounts":[],"discountFinalPrices":[],"bank_discounts":[],"customizableFields":[],"lunaEvents":[]}]

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