Robert L. Wolke
Lo que Einstein le conto a su cocinero
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$59.760
PREVENTA
Cantidad de páginas: 272
Peso: 345 g
ISBN: 9788496222007
Temática: Tecnología
Dimensiones: 22.5 x 14.5
Editorial: Robin Book
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¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas?.Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero, en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocina para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas con los alimentos.
