Jose Marechal
Macarons
$4.950
$5.500
PREVENTA
Cantidad de páginas: 112
Peso: 184 g
ISBN: 9789872582975
Temática: Cocina
Dimensiones: 21 x 14
Editorial: Boutique de las Ideas
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Producto sin stock
Macarons enseña los trucos y secretos para lograr que estas delicadas golosinas de merengue y almendras, tan de moda ahora, salgan perfectas ¡siempre! La estructura del libro aborda los ingredientes, sus características y modos de procesamiento. Continúa explicando las técnicas básicas con sus puntos críticos (la confección del merengue, el secado, el trabajo con manga) y presenta deliciosas recetas y variaciones. De este modo, Macarons se vuelve la mejor clase magistral para quien quiera aprender a cocinar macarons desde cero o perfeccionar su técnica.
