Guido Tassi
Embutidos en Argentina
$76.500
$85.000
PREVENTA
Cantidad de páginas: 260
Peso: 0.805 g
ISBN: 9789871234295
Temática: Cocina
Dimensiones: 24 x 19.5
Editorial:
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Con nueva tapa y formato, "Embutidos en Argentina" de Guido Tassi es la reimpresión de una obra esencial para cualquier amante de la charcutería. En sus páginas, Tassi explora a fondo la elaboración de embutidos frescos, escalfados y fermentados, cubriendo una amplia variedad que incluye desde el chorizo y la morcilla hasta la longaniza y el salame. Con más de cincuenta recetas, el libro no solo enseña las técnicas tradicionales, sino que también ofrece una guía detallada sobre la elección de tripas y la preparación de sazones, pickles y salsas. "Embutidos en Argentina" es una invitación a descubrir y experimentar con las raíces y técnicas de un arte culinario que refleja la riqueza y diversidad de la gastronomía argentina.
